Saxophoniste, compositeur, arrangeur et pédagogue, Denis Guivarc’h se forme au conservatoire de Saint-Brieuc auprès de Pierrick Pédron, puis au CIM à Paris. Son parcours associe jazz, création sonore, travail de studio et composition pour la danse contemporaine.
Après un premier enregistrement avec le Multicolor Feeling d’Eddy Louiss en 1991, il accompagne Magic Malik au sein de Human Spirit puis du Magic Malik Orchestra. Cette collaboration de vingt ans donne lieu à sept albums et à des tournées internationales, de Marciac au North Sea Jazz Festival, de Montréal au Barbican Centre de Londres et au Knitting Factory de New York. Il joue également avec Paco Sery, Steve Coleman, Nelson Veras, Pierre de Bethmann, Bojan Z, Julien Lourau, Baptiste Trotignon, Louis Moutin, Jean-Pierre Smadj, Minino Garay et Anga Díaz.
Il publie sous son nom les albums Exit et Reverse, et poursuit ses collaborations, notamment avec Jérémy Lirola, Herer et Melem.
Avec le chorégraphe Léo Lérus, il compose notamment pour Gounouj (2023) et Ici (2025), pour le Ballet de l’Opéra national du Rhin. Il développe aussi des dispositifs sonores interactifs utilisant des capteurs de mouvement et Max-MSP, tout en menant des activités de réalisation, d’arrangement et de remixage en studio.
À l’American School of Modern Music, il enseigne la MAO et encadre des ateliers jazz et le travail de section. Il intervient également en composition, écriture et improvisation au Pôle Supérieur 93 depuis 2019, et a créé la classe de MAO du conservatoire de Montreuil en 2016.